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Café Cobbler

Café Flambé »



Zutaten

• Zutaten fehlen? Bestellmöglichkeit hier »

• 4 cl Cognac (bzw. Brandy oder Weinbrand)
• 1 Eßlöffel Zucker
• 2 cl Kaffee (kalt)

Splittereis

Cocktailglas

Cuba Libre Foto

Zubereitung und Tipps vom Barkeeper

Für einen Cafe Cobbler füllt ein Cocktailglas zu 2/3 mit Splittereis. Gebt nun den Cognac, den Zucker und den Kaffee hinzu und verrührt die Mischung vorsichtig. Mit Strohhalmen servieren.



Tipps und Infos vom Barkeeper

• Traditionell wurde der Cafe Cobbler in einem geschliffenen, nach oben hin ausladenden Stielglas serviert. Solltet Ihr ein solches zufällig bei Euch zu Hause haben, benutzt es für diesen Drink! Bei Amazon kann man ein ähnliches Glas auch kaufen: Kelchglas Pontarlier ansehen »

• Insbesondere für das leicht schmelzende Splittereis, wie es bei diesem Cocktail verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht »

• Mit Cognac wurden schon vor über 100 Jahren Cocktails (z.B. Orange-Punsch, Mint-Julep) gemischt. Historische Rezepte mit der Zutat Cognac findet Ihr heute zum Beispiel in dem Nachdruck einer der ersten deutschen Cocktailbücher "Der Mixologist" (im Buchhandel erhältlich, ISBN: 3-8334-0461-2).

• Weitere Tipps und Infos vom Barkeeper hier »



Kaffee für den Café Cobbler