Cocktail-Lounge.NET

Logo Cocktail-Lounge.NET
Startseite Rezepte Zubehör Wissen



« Lime Royale

Mai Tai

Manhattan »



Zutaten

• Zutaten fehlen? Bestellmöglichkeit hier »

• 4 cl Rum
• 2 cl brauner Rum
• 2 cl Cointreau
• 2 cl Limettensaft
• 1 cl Zuckersirup
• 1 cl Mandelsirup
• 1 weitere Limette

Eiswürfel, Splittereis

Longdrinkglas

Mai Tai Cocktail

Zubereitung und Tipps vom Barkeeper

Für einen Mai Tai zunächst die Limette achteln, in ein Longdrinkglas geben und mit einem Holzstößel ausdrücken. Alle weiteren Zutaten dann im Shaker mit Eiswürfeln mixen. Das Glas dann mit Splittereis auffüllen und die Mischung dazugeben (die zum Mixen verwendeten Eiswürfel bleiben im Shaker). Das Glas kann mit einem Ananasstück, einer Cocktailkirsche und einem Minzezweig garniert werden.



Tipps und Infos vom Barkeeper

• Minze hält sich am besten im Kühlschrank, eingewickelt in eine Plastiktüte.

• Verwendet für den Mai Tai nach Möglichkeit frisch gepressten Limettensaft. Eine Limette enthält mindestens 2 cl Fruchtsaft.

• Der Mai Tai gilt als Klassiker unter den Cocktails der Südsee. Um die Südsee zu sich nach Hause zu holen, empfehle ich die CDs von Martin Denny: entspannte Musik mit den typischen Südsee-Klängen. Eine CD-Rezension findet Ihr im Kulturbereich von Cocktail-Lounge.NET (Cocktailmusik »).

• Angeblich wurde der Mai Tai Cocktail zum ersten Mal in den 30er Jahren in der Trader Vics Bar in San Francisco gemischt. Inzwischen ist das Trader Vics, wo neben Südsee-Cocktails auch polynesische Snacks und Gerichte angeboten werden, eine Kette. In Deutschland gibt es ein Trader Vics in Hamburg und in München. Die Trader Vics Bar wird hierzulande von vielen sogar Mai-Tai-Bar genannt!

• Für diesen Cocktail benötigt Ihr Crushed Ice. Im Cocktailzubehör-Bereich steht, welche Eiscrusher empfehlenswert sind »

• Insbesondere für das leicht schmelzende Crushed Ice, wie es beim Mai Tai verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht »

• Eine besondere Geschmacksnote erhält der Mai Tai durch den Mandelsirup, der auch unter dem Namen Orgeat bekannt ist. Der Geschmack von Mandelsirup erinnert ein wenig an Marzipan. Ein weiterer Cocktail mit Mandelsirup ist der Mexican Sunset (Mexican Sunset mit Mandelsirup »).

• Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide »




Tropische Cocktails am Strand



Top 9 KLASSISCH

Martini Cocktail  Martini C. »
Bloody Mary  Bloody M. »
Gimlet  Gimlet »
Tom Collins  Tom C. »
Whisky Sour  Whisky S. »
Brandy Cocktail  Brandy C. »
Old Fashioned  Old F. »
Whiskey Julep  Whiskey J. »
Gibson  Gibson »
Top 9 KARIBISCH

Pina Colada  Pina Colada »
Mojito  Mojito »
Cuba Libre  Cuba Libre »
Daiquiri Cocktail  Daiquiri »
Margarita  Margarita »
Swimming Pool  Swimming P. »
maitai  Mai Tai »
Hurricane  Hurricane »
Caipirinha  Caipirinha »
Top 9 TREND

Negroni  Negroni »
Moscow Mule  Moscow M. »
Cosmopolitan  Cosmo »
Heißer Caipirinha  Hot Caipi »
Planters Punch  Planters P. »
Screw Driver  Screw D. »
Tequila Sunrise  Tequila S. »
Irish Coffee  Irish Coffee »
Sex on the Beach  Sex on the B.»