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Whiskey Julep

Whisky Cocktail »



Zutaten

• Zutaten fehlen? Bestellmöglichkeit hier »

• 6 cl Whiskey (Bourbon)
• 5-8 Zweige frischer Minze
• Wasser mit Kohlensäure
• Zucker
• auf Wunsch etwas braunen Rum

Splittereis

Becherglas oder ein Silberbecher

Mais, aus dem Bourbon hergestellt wird

Zubereitung und Tipps vom Barkeeper

3 bis 4 Zweige frischer Minze, 1/2 EL Zucker und ein wenig kohlensäurehaltiges Wasser in ein Gefäß geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Die Flüssigkeit nun in ein Becherglas geben (die ausgequetschte Minze bleibt in dem Gefäß, in dem sie zerdrückt wurde).

Das Becherglas fast vollständig mit Splittereis auffüllen, den Whiskey hinzugeben und alles leicht verrühren.

2 bis 4 frische Minzzweige ins Glas stecken, den Drink mit etwas Zucker bestreuen und auf Wunsch mit braunem Rum beträufeln. Mit Strohhalmen servieren.

Als Garnitur reichen die Minzzweige aus. Es können aber auch noch Cocktailkirschen mit ins Glas gegeben werden. Die traditionelle Version der Garnitur für den Whiskey Julep: ebenfalls 2 bis 4 Minzzweige ins Glas. Zusätzlich mit Weintrauben, Orangen-, Ananasscheibe und Erdbeeren garnieren.



Tipps und Infos vom Barkeeper

• Dieses Rezept ist sehr authentisch. Es stammt nämlich aus einer der ältesten Rezeptesammlungen in deutscher Sprache (mehr Informationen »)

• Traditionell wurde dieser Drink in einem Silberbecher serviert. Die europäische Variante mit Brandy in einem geschliffenen Weinglas.

• Für diesen Cocktail benötigt Ihr Crushed Ice. Im Cocktailzubehör-Bereich steht, welche Eiscrusher empfehlenswert sind »

• Verwendet zum Bestreuen nach Möglichkeit groben Zucker (gibt es im Supermarkt beim Backbedarf).

• Verwendet auf jeden Fall frische Minze! Diese hält sich am besten im Kühlschrank, eingewickelt in eine Plastiktüte.

• Amerikanischer Bourbon wird grundsätzlich aus Mais hergestellt (siehe Foto). Weitere Infos zum Unterschied zwischen Whiskey und Whisky hier »

• Der Mint-Julep mit Whiskey ist ein sehr alter Cocktail und ein Klassiker unter den Juleps. Das Rezept stammt aus dem tiefen Süden der USA aus den Zeiten als noch Sklaven auf den Baumwollplantagen arbeiten mussten. In Europa wurde die Cognacvariante (Rezept mit Cognac ») sehr beliebt.

• Insbesondere für das leicht schmelzende Splittereis, wie es bei diesem Cocktail verwendet wird, ist ein Eiseimer mit Doppelwand empfehlenswert. Einige gute Modelle habe ich hier zusammengestellt: Eiseimer-Übersicht »

• Weitere Tipps und Infos im Barkeeper-Guide »




Minze für den Whiskey Julep



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